传统的米粉制作，工艺繁琐，劳动强度大，效率低，不能满足大批量生产之需求。

1、米粉的原料是大米，在制作的前一天，制作者们挑选一定量精细的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露。　　

2、次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸。“蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够‘脆’；蒸的时间短了，则不够韧。”经过一两个小时，蒸熟成米团后，再送到压碾的石台上，碾压平直后分割成块，再放到蒸笼重新蒸一遍。

3、浸泡、碾碎、蒸、再碾、再蒸，如此反复，米团越来越韧，等成了米粉条后吃起来才有“嚼头”。制作者郭瑞兰告诉记者，以前，碾压米块的碾石用牛拉，但这样费时又不够卫生，近年来，才使用上电力碾压，这样也有个好处，米块碾得更久，更粘、胶着，米香不会流失太多。

4、这些工序完成了，米团就进入出条的工序了。在出条机中，米团“流”下成丝状，流进滚烫的热水中，这样一来才更加顺滑。

看到这些传统的制作工艺，是不是感觉到这也太繁琐了吧，有没有更简单的生产方式呢？

有！使用新一代米粉机！

我公司经多年研制，成功地将制米工艺科学化，机械化，推出大米不需粉粹的直投式“米粉多用机”，生产出的米粉细软，耐煮，口感特好。只需要换二个零件，便可加工红薯、玉米、蚕豆等淀粉类米粉丝。粗、细、圆、扁多种规格齐备，单相三机电源均可，占地一平方，创造大效益。

中旭新一代米粉机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。

中旭米粉机生产效率高，比如400米粉机，第小时可生产400公斤的米粉。